Veranstalter: DEHOGA Landesverband Niedersachsen
Austragungsort: Berufsbildende Schule Cuxhafen
Termin: 17. bis 19. April 2012
Thema: Vorgegebener Warenkorb, 4 Stunden Kochzeit
Qualifikation: 1 Platz der Städlichen Meisterschaft
Rudolf-Achenbach-Wettbewerb
Veranstalter: Landesverband der Köche Niedersachsen
Austragungsort: Berufsbildende Schule Soltau
Termine: 11.02.2012
Thema: Herstellung eines 4-Gang Menüs für 6 Personen
Folgende Aufgaben müssen abgearbeitet werden:
- Schriftliche Beantwortung von theoretischen Fragen
- Waren- und Materialerkennung von 10 Artikeln
- Schreiben eines 4-Gang Menüs für 6 Personen aus einem verdeckten Warenkorb
(der Warenkorb wird erst zu dem Zeitpunkt bekannt gegeben)
- Schreiben einer Materialanforderung
- Schreiben eines Arbeitsablaufplanes
- Kochen und anrichten des vorher geschriebenen 4-Gang Menüs für 6 Personen
Regionaler Vorentscheid REWE-Deutschland-Pokal für die Region Niedersachsen
Veranstalter: REWE-Foodservice Hildesheim
Veranstaltungsort: Berufsbildende Schule Stadthagen
Termin: 12./13. Oktober 2012
Thema: Perlhuhn und Fasan, erstellen einer kalten Schauplatte
Zeit: 8 Stunden verteilt auf 2 Tage
Finale im Kochwettbewerb "REWE-Deutschland-Pokal 2012"
Veranstalter: REWE-Foodservice, Zentrale
Veranstaltungsort Kochen: Berufsbildende Schule, Gewerbe und Technik, Mainz
Veranstaltungsort Siegerehrung und Abendveranstaltung: Kurhaus Wiesbaden
Thema: Perlhuhn und Fasan, erstellen einer kalten Schauplatte
Zeit: 8 Stunden verteilt auf 2 Tage
Qualifizierung: 1 und 2 Platz der Regionalenvorentscheide
SCHAPER – Cup 2012
Veranstalter: C+C Schaper
Austragungsort:Messegelände Hannover
Termin: 28. / 29.02.2012
Thema: Herstellung eines Drei-Gänge Menüs für 6 Personen
Aufteilung:
1 Tellergericht für die Prüfer
1 Tellergericht zur Präsentation
1 Platte für 4 Personen für die Präsentation: "Kaltgericht – warm gedacht"
Zeit: 9:00 bis 14:30
Teilnahmeberechtigt: Auszubildende ab dem 2. Ausbildungsjahr
Teilnahme: Ein Team besteht aus 2 Personen.
Am Wettbewerb nehmen pro Tag 5 Teams teil.
